De bouw van het schip werd mogelijk gemaakt uit de nalatenschap van de heer Huibert Dijkstra. 

De Joke Dijkstra is de derde reddingboot die de KNRM uit deze nalatenschap heeft kunnen laten bouwen en is vernoemd naar de zuster van Huibert Dijkstra. De twee andere reddingboten zijn de Huibert Dijkstra (type Atlantic 75) en George Dijkstra (type Valentijn). 

De Joke Dijkstra werd op 13 januari 2007 in Den Helder gedoopt door mevrouw E. Schippers, eertijds levensgezel van de heer Dijkstra.